• Friday July 1,2022

Alimento

Explicamos a você o que é comida e o que são distúrbios alimentares. Além disso, qual é o regime alimentar?

A alimentação permite o crescimento e desenvolvimento normais dos seres vivos.
  1. O que é comida?

O termo alimento refere-se ao conjunto de ações que permitem a nutrição de seres vivos com um certo grau de complexidade, em geral de animais, inclusive humanos.

Os alimentos incluem não apenas a ingestão de alimentos que contêm os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento normais, mas também a seleção e o cozimento, se ingeridos cozidos.

Assim, alimentação e nutrição são dois conceitos intimamente relacionados, mas não coincidentes, pois o segundo ocorre no nível celular e depende de processos fisiológicos involuntários, como digestão e absorção. intestinal, enquanto o primeiro é um processo voluntário gerenciado pelo indivíduo.

É importante destacar que o tipo de alimento que uma pessoa mantém depende de vários fatores, como disponibilidade de alimentos, cultura, religião, situação socioeconômica, aspectos psicológicos, publicidade e também de necessidades individuais que podem ser transitórias (por exemplo, querer perder peso ou em um determinado momento da vida) ou permanentes devido a problemas de saúde (por exemplo, celíacos, diabéticos) etc.).

Os alimentos já transformados em nutrientes nos permitem atender às demandas globais de energia (que variam ao longo da vida), regular processos metabólicos, manter estruturas corporais e formar novas e prevenir doenças. Os principais nutrientes pertencem aos seguintes grupos químicos: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais. A água também é um nutriente fundamental que geralmente esquecemos de consumir na quantidade certa.

Veja também: Vegan.

  1. Distúrbios alimentares

A anorexia gera um desejo descontrolado e irracional de perder peso.

Atualmente , destaca-se a importância da educação alimentar, ou seja, na consciência de que os alimentos que escolhemos e a maneira como os preparamos e os consumimos são extremamente importantes para nossa saúde e nosso bem-estar psicofísico.

Nesse sentido , alguns problemas específicos foram identificados, conhecidos hoje como transtornos alimentares (transtornos alimentares). Entre eles, bulimia e anorexia se destacam por seu impacto cultural e social:

  • Bulimia No primeiro, há uma necessidade urgente de consumir uma grande quantidade de alimentos em um curto espaço de tempo e, em seguida, proceder a ações destinadas a eliminá-lo (como a auto-provocação de vômito).
  • Anorexia Na anorexia, há uma distorção corporal que faz com que a pessoa se perceba mais gorda do que realmente é, o que gera um desejo descontrolado e irracional de perder peso, à custa de deterioração física devido à ingestão calórica diária insuficiente, abaixo do mínimo vital.

Pode atendê-lo: Desnutrição.

  1. Diet

A medicina insistiu no consumo de alimentos de origem animal.

A dieta é um conceito biológico tradicional que tenta classificar os animais de acordo com os alimentos que ingerem e sua localização na cadeia alimentar, que por sua vez depende de vários fatores, incluindo o grau de desenvolvimento do aparato bucal, da conformação do seu sistema digestivo (se é monogástrico ou poligástrico) e de questões relacionadas ao seu comportamento e hábitos de vida (vida doméstica, errante, vida comunitária, etc.).

Assim, eles tradicionalmente se distinguiram entre os animais carnívoros, herbívoros, onívoros, carnívoros e sapropágicos, como os principais tipos. A localização do ser humano, nesse sentido, continua a ser objeto de debate.

A medicina ocidental historicamente insistiu na importância de consumir alimentos de origem animal (carne) para obter um suprimento adequado de proteínas e, acima de tudo, de certos aminoácidos (os chamados aminoácidos essenciais).

Hoje se sabe, no entanto, que nosso corpo é capaz de obter todos os nutrientes necessários se for fornecido com uma boa variedade de alimentos à base de plantas, incluindo legumes, cereais, sementes, nozes e frutas e vegetais frescos.

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