• Monday December 6,2021

Alimentos transgênicos

Explicamos a você o que são alimentos transgênicos e para que servem as modificações genéticas. Vantagens e críticas.

Essas técnicas de alteração genética se aplicam, entre outras, ao milho e à soja.
  1. O que são alimentos transgênicos?

Alimentos transgênicos são aqueles produzidos por organismos vegetais modificados por engenharia genética e outras técnicas de bioengenharia, a fim de conceder novas propriedades e obter mais colheitas. É resistente, abundante e / ou com produtos maiores.

Os alimentos transgênicos são obtidos como parte de projetos de melhoramento de espécies, e não mais através de métodos tradicionais de seleção natural ou hibridação (cujos produtos geralmente são estéreis), mas inserindo genes de outras espécies semelhantes nas espécies, para introduzir mudanças específicas na reprodução das espécies.

A primeira planta transgênero produzida nasceu em 1983 e três anos depois a multinacional Monsanto já a comercializava. Era uma planta de tabaco na qual um gene havia sido inserido para torná-lo resistente ao antibiótico da canamicina. Da mesma forma, em 1994, a empresa Calgene começou a comercializar o primeiro produto transgênico: o tomate Flavr Savr.

Atualmente, esse tipo de técnica de alteração genética é aplicada com milho e soja, entre outros vegetais para consumo em massa, através da venda de sementes transgênicas `` fabricadas '' pelas grandes empresas de agrotecnologia. Os cinco países com a maior quantidade (quase 95%) de organismos geneticamente modificados (OGM) são Canadá, Estados Unidos, Brasil, Argentina e China.

Veja também: Nutrição.

  1. Críticos de alimentos transgênicos

A indústria de alimentos transgêneros é frequentemente acusada de comercializar alimentos inseguros, com maior alergenicidade ou toxicidade . A investigação de Exwen e Pustzai de 1999, na qual alimentaram dois grupos de ratos com batatas naturais e transgênicas, respectivamente, foi evidenciada nesse sentido, evidenciando uma maior deterioração no caso deste último. No entanto, as inúmeras falhas de projeto processual e experimental em que esses cientistas sofreram desacreditaram amplamente seus resultados.

No momento, os resultados referentes à possível toxicidade a longo prazo de alimentos geneticamente modificados mostram resultados contraditórios e inconclusivos. No entanto, essa não é a única preocupação .

Um ponto controverso em relação aos alimentos transgênicos tem a ver com a substituição gradual de cepas naturais por aquelas intervencionadas pelo homem, cuja resistência induzida artificialmente daria vantagens injustas para competir com cepas selvagens. Isso acabaria por levar ao empobrecimento do poço genético e, além disso, envolve questões complicadas de propriedade intelectual, o que forçaria os agricultores a pagar royalties à empresa que lhes fornece as sementes transgênicas.

  1. Vantagens dos alimentos GM

As vantagens geneticamente induzidas desse tipo de alimento têm a ver não apenas com a obtenção de espécies com maior tamanho e maior lucratividade, que, argumenta-se, poderiam servir para combater a fome em um mundo de população cada vez mais humana; mas também com a obtenção de plantas mais resistentes a pragas e outras substâncias para uso agrícola.

Isso permitiria o cultivo intensivo de espécies vegetais e o aumento da produção e distribuição nos mercados locais e regionais . A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação estima que, devido às mudanças climáticas, a produtividade agrícola diminuirá entre 9 e 12% até 2050. Os alimentos transgênicos podem ser uma forma de combate à fome que se aproxima.

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