Bioquímica

Explicamos a você o que é bioquímica, sua história e a importância dessa ciência. Além disso, os ramos que o compõem e o que um bioquímico faz.

1. Qual é o bioquímico?

A bioquímica é a química da vida, ou seja, o ramo da ciência que está interessado na composição material dos seres vivos . Isso significa o estudo de seus compostos elementares, como proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucléicos; bem como os processos que lhes permitem permanecer vivos, como metabolismo (reações químicas para transformar compostos em outros), catabolismo (obtenção de energia) e anabolismo (síntese dos próprios compostos).

A bioquímica existe como campo científico a partir da distinção entre a química orgânica (aquela que encabeça estruturalmente o carbono) do inorgânico, uma vez que que os seres vivos conhecidos são quimicamente compostos por uma seleção de átomos principalmente similares: carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e enxofre . A partir deles, formam-se os compostos mencionados e, a partir deles, formam-se as células e os tecidos que compõem o corpo dos seres vivos.

Trata-se de uma ciência eminentemente experimental, que utiliza o método científico e a verificação física por meio de inúmeras técnicas instrumentais, próprias e de muitos outros campos, desde o estado Ética na física. Sua compreensão molecular da vida é, logicamente, uma conseqüência do desenvolvimento da teoria celular e do desenvolvimento moderno da física, química e biologia.

Ele pode atendê-lo: Química Analítica.

1. História da bioquímica

Embora a bioquímica como tal seja um campo de conhecimento relativamente moderno, seus antecedentes datam do início da própria humanidade, por exemplo, com a produção de pão pela adição de leveduras (fermentação).

Mas o início real dessa disciplina está localizado em 1828, quando Friedrich Wöhler publicou um artigo sobre a síntese de uréia, demonstrando que compostos orgânicos, ao contrário do que se acreditava, podem ser produzidos artificialmente em laboratório.

A partir de então, a compreensão das substâncias que compõem o corpo dos seres vivos só cresceu exponencialmente, graças aos estudos de Louis Pasteur, Albrecht Kossel, Wilhelm Kühne e Eduard Buchner no século XIX.

A verdadeira revolução da bioquímica ocorreu na segunda metade do século XX, nas mãos da moderna biologia molecular, aproveitando técnicas experimentais como cromatografia, centrifugação, eletroforese, microscopia eletrônica, ressonância magnética nuclear e outras. mais do que o resultado do progresso científico e tecnológico e dos campos da química e da física.

Graças a este último, é possível entender os ciclos metabólicos celulares, imunologia, funcionamento enzimático e seqüenciamento de DNA, permitindo avanços como a clonagem de seres vivos, intervenção genética, terapias genéticas e uma variedade de tipos diferentes.

1. Importância da bioquímica

O conhecimento da bioquímica é fundamental para diversas áreas do conhecimento aplicadas, como biotecnologia, medicina, farmacologia, agro-alimentar e saúde pública, entre outras.

Isso significa que o conhecimento bioquímico é fundamental para a compreensão dos diversos e complexos processos que a vida implica, que é, por sua vez, essencial para aprender a proteger, melhorar, curar etc.

1. Ramos da bioquímica

A bioquímica compreende uma enorme variedade de ramos, que estão mudando e complexando à medida que o conhecimento da química e da biologia avança. Alguns dos mais importantes são:

• Bioquímica Estrutural Ele está interessado na arquitetura molecular de substâncias orgânicas e macromoléculas biológicas, como proteínas, açúcares ou ácidos nucléicos (como DNA e RNA). Uma de suas tarefas como disciplina é a engenharia (montagem artificial) de proteínas.
• Enzymology Dedicados ao estudo da atividade catalítica das enzimas, ou seja, sua capacidade de ativar, desativar, acelerar, desacelerar ou modificar de qualquer forma as reações químicas que ocorrem no organismo vivo.
• Bioquímica metabólica: centrada nas diferentes vias metabólicas que ocorrem no nível celular nos seres vivos, bem como em todas as reações químicas que tornam a vida possível, como nós sabemos Também inclui bioenergia, bioquímica nutricional e outras áreas de estudo mais específicas.
• Imunologia Estude as relações químicas existentes entre o organismo vivo e seus patógenos, como vírus e bactérias, capazes de criar doenças. Seu foco principal é o sistema imunológico, uma rede complicada de relacionamentos de detecção e resposta nos níveis celular e bioquímico.

1. O que faz um bioquímico?

Um bioquímico é um estudante da química da vida. Isso significa que, entre seus trabalhos, estão as experimentações em questões médicas, farmacológicas e toxicológicas, uma vez que se especializa na química do corpo e nas reações que podem favorecer ou prejudicar a vida.

Na área industrial, esses tipos de profissionais são vitais para a tecnologia, higiene e segurança de alimentos ou biotecnologia: a aplicação de conhecimentos bioquímicos e biológicos para agricultura ou pecuária, para melhorar as culturas, projetar alimentos ideais para animais de criação, encontrar pesticidas naturais, etc.