• Saturday November 27,2021

Processo de produção

Explicamos o que é o processo de produção e os tipos que existem. Além disso, quais são suas etapas e o processo de produção de leite.

O processo de produção busca satisfazer um certo tipo de demanda na sociedade.
  1. Qual é o processo de produção?

É conhecido como processo produtivo ou processo produtivo, ou também como cadeia produtiva, o conjunto diversificado de operações planejadas para transformar determinados insumos ou fatores em bens ou serviços específicos, mediante a aplicação de um processo tecnológico. Lógico que geralmente envolve certos tipos de conhecimento e maquinaria especializada. O objetivo fundamental deste processo é a satisfação de um certo tipo de demanda da sociedade.

O processo de produção consiste em etapas sucessivas e é de natureza complexa e diversificada, por isso merece estudo prévio, planejamento e fornecimento de certos elementos básicos, conhecidos como matéria-prima, além de uma fonte de energia (geralmente eletricidade). No final desse processo, os bens ou serviços são oferecidos por meio de um circuito de marketing que os leva a alcançar o consumidor. Além disso, o trânsito de uma etapa para a outra confere ao produto final um valor agregado que torna toda a operação lucrativa.

A maneira pela qual entendemos os processos de produção no momento é o resultado da Revolução Industrial e Tecnológica, bem como da liberalização do comércio, aspectos que se acentuaram no mundo após a Revolução Industrial. meados do século XX Isso também está ligado à crescente industrialização do mundo e suas conhecidas consequências ecológicas.

Veja também: Fatores de produção.

  1. Tipos de processo de produção

A produção artesanal produz muito muito menor que a produção em massa.

Geralmente, são identificados cinco tipos diferentes de processos de produção, que são:

  • Produção por projetos ou mediante solicitação. Esse tipo de processo produz um produto exclusivo e individualizado, ou seja, que cada organização ou empresa terá um processo de produção específico de acordo com o que produz e como. É o tipo de processo usual no setor de construção de moradias, por exemplo.
  • Produção em lote ou lote. É identificado porque fabrica um pequeno lote de produtos diferentes, semelhantes entre si, pois são produzidos de maneira semelhante, através de tarefas que não diferem muito até algum ponto da cadeia de produção. Geralmente, é o tipo de produção dos estágios iniciais de determinados produtos de consumo, como na indústria de tintas e tintas, na qual uma cor é produzida primeiro que a outra.
  • Produção artesanal Aquele que fabrica diversos produtos, de peça mais ou menos única, pouco uniforme, produzida em lotes muito menores e geralmente destinados a um público especializado ou ocasional. É o tipo de produção, por exemplo, de teares indígenas populares na América Latina.
  • Produção em massa. É um processo altamente mecanizado e automatizado, que utiliza tecnologia moderna e um grande número de trabalhadores, para fabricar um grande número de produtos similares, isto é, uniformes e serializados, a um custo bastante baixo e em uma quantidade de tempo muito curto Esse é o tipo de produção da maioria dos objetos do cotidiano, como enlatados.
  • Produção contínua. Em uma escala ainda maior que a produção em massa, a produção contínua geralmente fabrica insumos intermediários para alimentar outras indústrias, de modo que seus produtos sejam bastante homogêneos e os estágios de transformação dos insumos sejam muito semelhantes entre si. É o caso da indústria siderúrgica, por exemplo.

Pode atendê-lo: Meios de produção

  1. Etapas do processo de produção

Em síntese, a matéria-prima é submetida a vários processos físicos, químicos e industriais.

Qualquer processo de produção é amplamente composto por três fases ou estágios:

  • Estágio analítico ou de coleta. O circuito de produção começa quando as matérias-primas são coletadas e agrupadas para processamento. Nesta fase, o que se busca é obter a maior quantidade de matéria-prima ao menor custo, considerando também os custos de transporte e armazenamento. Em seguida, a matéria-prima é dividida em partes menores, de acordo com as necessidades específicas do processo de produção.
  • Fase de síntese ou produção. Nesta etapa, a matéria-prima é submetida a vários processos físicos, químicos e industriais para finalmente obter um produto único e diferente. A supervisão desses processos implica em padrões de qualidade e controle.
  • Estágio de condicionamento ou processamento. Uma vez obtido, o produto é adaptado às necessidades do cliente, preparando-o para sua entrada no circuito comercial, seja definitivo (para os produtos fabricados pelo consumidor final) ou intermediário (para servir de insumo para o cliente). novos processos produtivos).
  1. Processo de produção de leite

Na terceira etapa, o leite é embalado em recipientes projetados para competir comercialmente.

Um bom exemplo de tudo isso é o circuito de produção de leite que compramos no supermercado. O referido circuito compreende as seguintes etapas:

  • Primeira etapa: ordenha. Como todos sabemos, o leite vem de vacas, encontradas em fazendas especializadas em ordenha. Antes de proceder ao pedido, ou seja, para conectá-los às máquinas que extraem mecanicamente o leite dos úbere do animal, cada vaca deve ser inspecionada para garantir que esteja em boa saúde e que Líquido não corre risco de contaminação. A ordenha é realizada através de mecanismos de alumínio que operam com sucção a vácuo e que possuem filtros para remover as impurezas; Em seguida, é armazenado em tanques a uma temperatura de quatro graus Celsius (4 ° C), sem aditivos ou conservantes.
  • Segunda etapa: pasteurização e separação. O leite armazenado é entregue em usinas especializadas em sua avaliação e processamento, convertendo leite cru ou ordenhado em leite fluido, que é então submetido ao processo de pasteurização: é aquecido a uma temperatura de cerca de 80 ° C, resfriando-a imediatamente para matar qualquer tipo de microrganismo presente, sem alterar as propriedades químicas e físicas do produto. Nesta fase, também são separadas as diferentes porções de leite que vão para os diferentes mercados: a do leite líquido, a dos queijos, a dos iogurtes, a dos cremes, etc.
  • Terceira etapa: marketing. O leite (e / ou seus derivados) é embalado em recipientes projetados para competir comercialmente e sujeitos a testes de padrões de qualidade e higiene. Em seguida, é distribuído em redes de supermercados e outras lojas que o fazem atingir seu público-alvo, que o compra, leva para casa e o consome.

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